低成本蛋糕配方
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- 我给你列的是3个鸡蛋的。你要30个就直接乘以10倍的量全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc<作法>1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋
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- 一、蒸蛋糕 原料配方 鸡蛋1公斤 白糖1公斤 面粉100克 熟猪油100克 制作方法 先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打,直至乳白色为止。稍待,如浓度发酵起泡,体积比原先增加一
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- 步骤1.称量好各原料;2.蛋白加入盐,打至鱼泡眼时,加入1/3的糖;3.打至看到纹路的时候,加入2/3的糖;4.打至干性发泡的时候再加入余下的知糖,直至打到硬性发泡;5.蛋黄加入油与道