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凯撒大帝3 要塞 铁路大亨 模拟人生 模拟城市 黄金矿工 火车大亨 地产大亨 工人物语 纪元系列 仙剑客栈 都不错的经营类游戏。
其实符合你那几个条件的几乎没有 - - 因为仅有的几个客栈古代经营游戏都有点Q...
1、仙剑客栈，以仙剑题材被背景的经抄营类游戏，也可以去百野外冒险打食材
2、中华客栈1、2 古代背景，完全是经营 2代要好玩点吧
3、百鬼夜宴，风格有点像中华客栈，应该是同一个公司做的，但都是一些鬼怪度来吃饭 - -
没有了，如果你不介意玩点现代的，推荐《奇迹餐厅》1代吧，经营西餐厅的，有3D效果，玩起来还不错。
这是我在另一个回答里总结的——
小游戏：饭店大亨，虚拟城市，农场大亨
休闲创造：孢子,模拟人生，奇迹餐厅，模拟饭店，仙剑客栈，百鬼夜宴zd，中华客栈
事业类：动物园大亨，过山车版大亨，主题医院，海滨嘉年华
职业类：18轮大卡车，模拟航空塔台，模拟火车
企业类：工业大亨，金融帝国，铁路大亨，葡萄酒大亨
海洋类：海岛大亨，纪元1503/1701/1404，东印度公司
城市国家类：法老王，宙斯，龙之崛起——建议玩这类的从它们三个下手；工人物语，文化；凯撒大帝，模拟城市
体育类：接触的较少
上面的分类界限不是很明确，只是便于总结。这些游戏基本权上都不止一代而且不能用新旧来衡量可玩性，各有千秋。 建议玩之前看看配置和侧重点。
最有名气的客栈游戏应该就是仙剑客栈了吧，独特的升百级系统，斗菜系统和难得的开放式剧情，让这部游戏非常有耐玩性。
中华一番客栈系列也应度该是中国最早的客栈经营类游戏，虽然画面不算优秀，但是设计上很合理很有层次，玩起来也不会产生倦怠感。
还有爱神餐厅问2，属于欧美风格，客栈经营加上人物养成，不但能做美味的料理，还能顺便泡个MM什么的，爱情与食物兼得，答很优秀的游戏。
发明工坊系列版也很好，虽然不是客栈类，但也是属于经营类的，而且还穿插着RPG的战斗寻宝模式，一个系列3部曲都很值得去玩。
好的经营类游戏还有明星志愿系列，小游戏经营类像是便利商店系列也都是很不错的作品。希望我的推荐能给权予你帮助，另外以上游戏在游侠网，游民星空均有下载链接。