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“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(7a64e59b9ee7ad94339kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料
麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 蓝山 (Blue Mountain Coffee) 摩卡 (Mokha) 古巴水晶山咖啡(Cubita Coffee)苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling) 夏威夷科纳(Hawaii Kona)巴西咖啡 (Brazilian Coffee ) 哥伦比亚特级 (Colombian Supermo San Agustin) 肯尼亚AA 埃塞俄比亚哈拉尔(Ethiopia Harar) 危地马拉安提瓜(Guatemalan Antigua)波多黎各尧科特选(Puerto Rico Yauco Selecto)厄瓜多尔加拉帕戈斯(Ecuador Galapagos)以上都是咖啡的著名产地。
花式咖啡
意大利浓缩咖啡(Espresso)
拿铁(Latte) 冰拿铁(iced latte ) 卡布其诺(Cappuccino) 爱尔兰咖啡 玛琪雅朵(玛琪朵) 维也纳咖啡(Viennese) 康宝兰 白咖啡 那不勒斯风味咖啡 热的摩加佳巴咖啡 印地安咖啡 土耳其咖啡 冰冻奶油块咖啡 俄式咖啡
不知道是否满意这些答案,还有祥细的各种咖啡的介绍。
一、Arabica(阿拉比卡来)
阿拉比卡又被称为高山豆,它的主要特征:
1、香郁的气味较强烈;
2、不容易有苦涩味;
3、咖啡油含量适中;
4、酸度较高;
5、咖啡因含量为Robusta的30%-40%。
二、Robusta(罗布斯塔)
罗布斯塔的主要特征:
1、香气较差;
2、深焙后容易带有苦涩味;
3、Creama较多;
4、酸度较低;
5、咖啡因含量很高。
扩展资料
阿拉比卡自种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷及巴西部分区域除外)、中美洲各国、非洲(肯尼亚、衣索比卡等地,主要是东非)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚zd新几内亚的部分区域),中国的云南、海南、台湾地区也种植有少量的阿拉比卡种咖啡豆。
罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地,喜欢温暖的气候,要求温度是24~29℃,对降雨量的要求并不高,但是,该品种要靠昆虫或风力传授花粉,所以,咖啡从授粉到结果要9—11个月时间,相对阿拉比卡种要长。
一般咖啡市场百上,很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论,这是不正确度的。事实上罗布斯塔种原是刚问果种(学名:Coffee Canephora)的突变答品种,和阿拉比卡相提并论的应该是刚果种。版然而时至今日,罗布斯塔种已为一般人常用,而不知其其实是刚权果种的变异种类。