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应该为1：1，是人类最合理、正常、健康的标准比例。若为1：5，则仍为健康标准能接受的范围。
1、促进中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。
2、参与花生四烯酸（Eicosatetraeonic acid）代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可e79fa5e98193e58685e5aeb9337使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。
PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
3、抗心律失常、降低心率。
4、降低血压。
可用于高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病。
扩展资料：
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。
OMEGA-3脂肪酸成份为来源于海狗、鱼类动物以及其它物质的二十碳五烯酸（EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较强的调整血脂作用。
可促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。
参考资料来源：百度百科-OMEGA-3
参考资料来源：百度百科-Omega-3脂肪酸
补充Omega3可以起到调节心律、降低心率的作用。特别是当孩子们承受长期或慢性压力时，较低的心率通过减缓压力反应的方式改善了他们的大脑健康和日常行为。
美国麻州大学洛厄尔分校的研究团队将200名儿童平均分为两组，进行为期6个月的试验。孩子中的一半人每天饮用含有1毫克欧米伽3脂肪酸的果汁饮料，另一半人喝不添加营养剂的相同饮料。参试儿童的父母分别在研究初始、结束时以及结束后的第24周报告孩子的行为表现。
结果发现，孩子在摄入含欧米伽3果汁一段时间后，慢慢地更容易听取建议，与父母的争吵和破坏性行为有所减少，变得更加“乖巧懂事”。
研究主要教授指出，不可否认，在生活节奏越来越快的当下，许多孩子时常处于压力环境下，这有可能会导致他们生理发生变化，攻击性行为和冲动行为增加。
扩展资料：
结构组成
ω-3脂肪酸成份主要有三种，重要的ω3必需脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），这三者均为多不饱和脂肪酸。
第一种是来源于植物的ALAα-亚麻酸（英语e5a48de588b67a686964616f366：α-Linolenic acid, ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸。
α-亚麻酸在紫苏籽油中占67%，亚麻籽油中占55%，牡丹籽油中占42%，在沙棘籽油中占32%，在巴马火麻油中占20%，在菜籽油中占10%，在豆油中占8%，在星油藤油中占50%。
目前自然界中，人类所发现含有α-亚麻酸最高的食用油是紫苏籽油。
第二种与第三种为来源于鱼类动物及海豹的二十碳五烯酸（Eicosapen taenoic acid，EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA，含6个不饱和键）。
参考资料来源：百度百科-OMEGA-3
人必需吃的脂肪酸有两种：欧米伽6和欧米伽3。欧米伽6脂肪酸是以花生油、玉米油、豆油、菜籽油、芝麻油为代表；欧米伽3是以紫苏油、亚麻油、火麻油、沙棘油为代表，核桃里也有少量。其它的油属于636f7079e799bee5baa6e997aee7ad94362非必需脂肪酸，就是说是人体可以不吃的油，不吃这些油对身体健康没什么大的影响。如欧米伽9以橄榄油、山茶油为代表；饱和脂肪酸即动物油，以猪油为代表；而反式脂肪酸（也叫氢化油）则是对身体危害最大的一种人造油，人造奶油、煎炸食物的花生油也是一种反式脂肪酸。
必需脂肪酸欧米伽6和欧米伽3之间有个平衡的关系，一般以4：1为好，这样可以百病不侵了。可是，由于欧米伽3的来源极少，在常用的食用油中含量几乎为零，尤其是现代人大量的食用肉蛋奶、精米精面，花生油等，这些食物更是需要欧米伽3帮助净化血液、调整脂肪酸的平衡。调查表明，现实情况是欧米伽6和欧米伽3的比例是40∶1以上，欧米伽3的严重缺乏，导致高血压、高血脂、糖尿病、癌症，及各种慢性病如井喷式的爆发。
欧米伽3也叫Ω3、亚麻酸、α-亚麻酸，是构成细胞膜、激素、生物酶、神经、大脑、视网膜等最核心的物质，缺乏它会免疫下降、炎症失控、慢病爆发、智力下降、寿命减短。细胞膜缺乏Ω3，就会脂肪酸失衡，细胞膜就会失去通透性，也就是说：养分进不去，垃圾毒素排不出，细胞早衰亡。同时，由于细胞膜不完整，细胞往往会被细菌、病毒、自由基的攻击，造成各种炎症、癌症等等，而这些炎症都是无法通过现代医学手段去治疗的。
欧米伽3有如下的作用：
1.生成前列腺素；2.治疗牛皮癣；3.治疗红斑狼疮；4.治关节炎；5.治疗风湿、类风湿性关节炎、关节肿大；6.EPA能增加肿瘤组织中脂肪酸的氧化作用，而阻止肿瘤生长，防癌抗癌。有降低化疗毒性的作用；7.改善四肢冰冷，帮助末梢畅通；8.治疗偏头痛；9.由于必需脂肪酸不平衡导致的精神分裂症、抑郁症；10.皮肤问题，治癣和湿疹；11.头皮屑、脱发；12.疲倦、不安、虚弱；13.不孕、自发性流产；14.肾脏问题；15.生殖系统不健全；16.治疗花粉过敏；17.凉血、消炎；18.免疫调节；19.荷尔蒙的调整；20.活化脑细胞，提升智商指数；21.痛经、妇科病（炎症、肌瘤、囊肿）、月经不调；22.心脏病、中风、行为失常；23.女人吃了给孩子喂奶，孩子聪明；24.消化系统、调节胃酸、胆汁；25.调节细胞分裂程序；26.调节体温（低烧不退等）；27.控制眼压、耳压（耳鸣）、关节液；28.铁三角：鱼油、果蔬、B族（美容）；29.控制血液新陈代谢、提升性功能（滋养前列腺）；30.抑制血小板凝结，抗血栓形成；31.防止动脉痉挛、中风、心梗；32.降低血粘；33.降低LDL，增加HDL，减少心脏病；34.避免四肢麻痹；35.治疗痛风；36.清除血管壁上的胆固醇与硬化斑，保持血管弹性与通透性；37.协助脂肪代谢，避免脂肪堆积，末梢血管阻塞、减肥、脂肪肝；38.提高视力；39.DHA不被胃肠消化，直接进入血液，被肝、脑吸收，血脑屏障EPA、亚麻酸、亚油酸通不过；40.消炎。肺炎、支气管炎、肺气肿；41.帮助胎儿脑部发育；42.改善睡眠；43.男性不育；44.糖尿病患者，降血糖；45.糖尿病所有并发症，如心脑血管病、肾病、眼病、皮肤病、足病；46.增加记忆，神经信号传递的必要物质；47.抑制血小板凝集，消溶栓块，减少血栓；48.变态反应性疾病如肾小球肾炎、过敏性哮喘等。49.抑制破骨细胞的活性，提高成骨细胞的活性，防止骨质疏松。50.预防和治疗老人痴呆。51.抗衰老。52.各种心脏病。房颤、早搏、心律失常、心肌梗塞、冠心病。53.镇痛。54.美容，对皮肤好。55.平衡雌激素，缓减更年期综合症。56.防治便秘、腹泻、肠炎、胃炎、胃肠综合症；57.感冒、发烧、咽喉炎、牙周炎。58.防治多发性硬化症、重症肌无力、过敏性疾病、过敏性哮喘等免疫系统疾病。
Ω3对人体的十大生理作用：
1.控制血栓性疾病。防心肌梗死、脑梗死；
2.控制出血型脑中风；
3.降低血脂、临界域高血压；
4.降低血糖；
5.延缓衰老；
6.抑制癌症的发生和转移；
7.健脑益智，提高记忆力；
8.保护视力；
9.抗炎；
10.抗过敏。