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鱼可大补,不同的鱼补的地方不一样,补地程度也不一样
俗话说,物以稀为贵,在中国, 就有一些稀少的鱼种,不仅少见,而且不好捕捉。在中国就有三种鱼,价格昂贵,能吃得起的都是土豪,当然,吃过青岛大虾的不算。
长江刀鱼
学名叫长颌鲚,俗称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等,为鍉科鲚属洄游性鱼类,平时生活在海里,每年2~3月份长颌鲚由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,长江刀鱼产量逐年下降。现在的刀鱼越来越少,三两以上的刀鱼已经是极品了!
长江河豚
河豚,俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼””、“气鼓鱼”(江苏、浙江)、“乖鱼”(广东)、“鸡抱”(广东)、“龟鱼”(广西)、“街鱼”(用闽南话读)(福建)、“蜡头”(河北)、“艇鮁鱼”。古时称“肺鱼”。英文名:puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外敌,腹腔气囊则迅速膨胀,使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。
黄唇鱼
黄唇鱼,闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼。栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸, 分布于东海和南海北部。为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则以虾类为食。偶尔会有渔民打到这种鱼,只要消息传开,鱼贩子必定蜂拥而来,开价都是极为惊人的,一斤价格都在一万以上。黄唇鱼最珍贵的是鳔,俗称金钱鮸,捕捉后,将鱼鳔从腹中取出,将鲜或干之鳔熬成胶状备用。鱼e68a84e799bee5baa6e79fa5e98193336鳔的特殊功效滋补肝肾功能,止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干,珍藏,以供产妇出血时之急用。黄唇鱼膘是名贵的中医补品,有特殊的药用价值,目前市面上500克重的干膘(白花胶),售价在12万元以上。
美人鱼
目前为止是腔棘鱼。这是世界上已知最古老的鱼类,在1930年代被渔民捕获两条之前,都以为这种鱼已经灭绝了。目前仅捕获有限的数条,科研价值极高。
国内最贵的海鱼可能是黄唇鱼了,百度一下就知道!