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就很多方面来说 ，评论家的工作很轻松。我们冒的风险小却位高权重，人们必须奉上自己和作品供我们评论。我们以负面评论见称，因为读写来皆饶富趣味 。
可是，我们评论源家必须面对一个难堪的事实：以价值而言，被评论家批评为平庸之物的同时，我们的评论也许比他更为平庸。
可是有时候评论家真的得冒险，去发现并且捍卫新的事物。这个世界对待新秀非常苛刻。新的创作，新人及新的作品需要朋友。百
昨晚我有个全新的经验，奇妙的一餐度，来自令人意想不到的出处。如果说那一餐和它的创造者挑战了我对精致美食 先入为主的观念，这仍只是轻描淡写的说法。他们彻底震撼了我 。过去我公开对食神古斯多的著名格言“料理非难事”表示不屑，但是我发觉，现在我才真正了解他的意思。
并非任何人都能成为伟大的知艺术家，但是伟大的艺术家可能来自任何地方 。
现今在食神餐厅掌厨的天才，出身之低微令人难以想像。依在下的看法，他是法国最好的厨师。 我很快会再光顾食神餐厅，道那是美好的一晚，我生命中最快乐的一夜 。
剧情简介
即使是再微不足道的小人物，也有怀揣梦想的权力，哪怕他只是一只生活在阴沟里的老鼠。别看人家是老鼠，可也有一个好听的名字——小米，而他的梦想是成为法国五星级饭店厨房的掌勺。
由于在嗅觉方面有着无与伦比的天赋，小米的一生都浸透在“厨师”的光辉理想之中，并且努力地在朝这个方向艰难地迈进，丝毫不去理会摆在自己面前的事实：厨师是这个世界上对老鼠最怀有病态恐惧的职业。
不要以为所有的老鼠都像小米这样“不切实际”，至少他的家人都还算正常，而且对于小米的异想天开皆嗤之以鼻，快乐而满足地过着老鼠都在过的与垃圾堆为伴的生活。这个时候的小米已经有点走火入魔了，凡是看到能吃的东西，他都会情不自禁地想象。
小米在一个偶然的机会里，竟然搬到一家法国餐馆的下水道里安家。这家餐馆的创始人，恰恰就是小米毕生的偶像——法国名厨奥古斯汀·古斯特，他曾说过的那句“人人都能当厨师”早就被小米奉为金玉良言。可是小米也有自己的麻烦，因为他不能让自己在厨房中被发现，否则就会引起惊天动地的可怕混乱。
就在小米饱受折磨准备放弃的时候，却发现餐馆厨房里有一个倒霉的学徒林奎尼，因为生性害羞而遭排斥的他，在厨艺上更是没什么天赋，即将面对被解雇的命运。
被逼上绝境的一人一鼠，竟然结成了一个不可思议的同盟：林奎尼以人的身份在前台“表演”，小米则奉献了他那有创造力的大脑，在幕后进行操纵竟然共同获得了不可思议的成功。林奎尼在小米的帮助下，成为了整个法国饮食业的“天才厨师” 。
扩展资料：
《美食总动员》是2007年一部由皮克斯动画制作室制作、华特迪士尼影片出版的动画电影。由布拉德·伯德执导，影片的前期设计由简·平卡瓦完成，布拉德·加内特、帕顿·奥斯瓦尔特和伊安·霍姆等联袂献声配音。影片于2007年6月29日在美国上映。
角色介绍
1、小米
英文名称：Remy
角色性格：执着、聪明
小米是《料理鼠王》的主角，他与众不同，一心想成为一个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也会经历来自人类的各种困难。和小宽的偶遇让他有机会实现这个梦想。
2、林圭宁
英文名称：Linguini
角色性格：有点害羞
林圭宁这个年轻人在工作经历了多次挫折，作为餐厅的杂工，工作努力，他非常希望能把工作做好。有一次他遇到了小老鼠小米 ，而人鼠成为了搭挡。与此同时他也喜欢上了餐馆里的女厨师乐乐。
3、乐乐透
英文名称：Colette
角色性格：有天赋、有主见
甜姐是个经验丰富的出色女厨师，在厨神餐馆里，她是最棒的，也是唯一的女厨师。e68a84e8a2ade79fa5e98193335由于在男性主导的厨师行业摸爬滚打多年，她变得很机警、甚至冷酷。开始，对于史老板指派她收林圭宁做徒弟她很不爽，可是慢慢地，她的心却被林圭宁的善良无邪所征服。
4、柯博先生
英文名称：Anton Ego
角色性格：刻薄
柯博先生是巴黎权威的美食评论家，他的一句话可以造就一个餐厅，也可以毁掉一个餐厅。他面无表情，任何厨师只要想到他那张严肃的面孔就会生出恐惧。
5、厨神
英文名称：Auguste Gusteau
角色性格：伟大的厨师
厨神先生是法国历史上最伟大的厨师，一个厨艺天才，他的著作《每个人都是大厨师》（Anyone Can Cook）让小老鼠小米萌生了成为一个大厨的梦想，也让他成为了小米的终身偶像。
6、史老板
英文名称：Skinner
角色性格：狡猾、专横
史老板在厨神死后接管了他的餐馆成为餐厅主厨，他专制、狡猾，他利用厨神的大名，不顾品牌价值意为扩张餐馆的生意，甚至唯利是图的开发了厨神品牌系列产品，甚至有比萨饼和速冻墨西哥鸡肉卷，将厨神餐馆有由一个神圣的地方变成一个充满铜臭味的赚钱机器。
7、大米
英文名称：Emile
角色性格：贪吃、善良
大米是小米的哥哥，世界上只要是能吃的东西，还有不能吃的东西，都是他的好朋友，因为他都要把它们吃掉。他乐观，有一个好心肠，总是支持着他的弟弟小米，在小米萎靡不振的时候，也是他一直给弟弟鼓励。他无底洞般的胃成为了小米的美食最好的观众。
8、米爸
英文名称：Django
角色性格：执着、聪明
米爸是小米的爸爸，也是老鼠部落中的老家长。对于次子小米他报有很高希望，希望儿子可以继承他的“事业”让老鼠家族发扬光大，但是小米却让他的希望落空，他无法理解儿子去餐馆到处乱逛的行为，因为在他看来“人类“等于”死亡”。
迪斯尼动画主要的设计思维是娱乐型，其主要目的只有一个 ：娱乐。它们很少有宫崎峻动画中的那种思想底蕴，至多是渗入一些英雄主义思想，这与其作品针对的人群有关——早期迪斯尼动画作品主要是针对少年儿童。但是，针对少年儿童就一定要避免思想性的教育吗？看来这需要追究不同文化教育思想的不同。 所以，迪斯尼动画作品往往是以童话或拟人的形式出现。比如早期的《白雪公主》、《小飞象》，20世纪90年代以来的《狮子王》、《玩具总动员》、《人猿泰山》、《花木兰》等。但是，迪斯尼动画的e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e362文化特征是很明显的，如其纯娱乐的形式、西方式的幽默、注重动作效果的表达、几乎已形成特定规律的角色设定等。
西方动画常常把潜意识及与其相关的内容作为表现的思想文化底蕴。虽然有时这种表现是隐秘的，隐秘到我们要经过仔细分析才能清楚，但其整体设计思维的脉络是清晰的。类似的内容，与东方文化的表达和感觉相去较远。如果说研究是为了借鉴的话，那么我们现在在实践上做某种借鉴的可能性还很小。例如《动画实验》中的《甜心》（SWEET），是表现美丽的女性在对待男性时的矛盾态度——也许还有一种美丽女性给男性的一种矛盾感觉。总之，是两性的最本质的矛盾形象的展示。《没有头脑的鲍勃》（MINDLESS BOB）表达的则是恋母情结，甚至比其走得更远。此短片纯粹是想表现潜意识中一种与母性相关的性的情结。无论是日本还是其它东方文化的动画作品，在这方面都不会走这么远。如果说东西方在挖掘潜意识有关性的内容时会得到近似的结果，笔者认为暂时还没有足够的心理学例证。要深刻地了解这类作品，我们还要仔细阅读尼采、弗洛伊德以及美术史上的现代派、后现代派等与性有关的著作与艺术作品。而且，相关的动画作品到底具备什么样的价值，也有待真正的批评。
即使是再微不足道的小人物，也有怀揣梦想的权力，哪怕他只是一只生活在阴沟里的老鼠呢……别看人家是老鼠，可也有一个好听的名字--雷米，而他的梦想，是成为法国五星级饭店厨房的掌勺。也许作为人类的你，可能不会觉得这个想法有多么地惊世骇俗，但雷米是一只老鼠，除了蟑螂之外，你在厨房里最没办法接受的啮齿类动物。
由于在嗅觉方面有着无与伦比的天赋，雷米的一生都浸透在“厨师”的光辉理想之中，并且努力地在朝这个方向艰难地迈进，丝毫不去理会摆在自己面前的事实：厨师是这个世界上对老鼠最怀有病态恐惧的职业。不要以为所有的老鼠都像雷米这样“不切实际”，至少他的家人都还算正常，而且对于雷米的异想天开皆嗤之以鼻，快乐而满足地过着老鼠都在过的与垃圾堆为伴的生活。这个时候的雷米已经有点走火入魔了，凡是看到能吃的东西，他都会情不自禁地想象：到底是火烧、还是嫩煎好呢……
你还别不信，有的时候梦想和现实，真的只有一步之遥。雷米在一个偶然的机会里，竟然搬到一家法国餐馆的下水道里安家。这还不算什么，最神的是，这家餐馆的创始人，恰恰就是雷米毕生的偶像--法国名厨奥古斯汀·古斯特，他曾说过的那句“人人都能当厨师”早就被雷米奉为金玉良言。可是雷米也有自己的麻烦，因为他不能让自己在厨房中被发现，否则就会引起惊天动地的可怕混乱，他很苦恼：为什么自己只是多长了几根胡子和一条尾巴，就要受到这种不公正的待遇呢？
就在雷米饱受折磨准备放弃的时候，却发现餐馆厨房里有一个倒霉的学徒林7a686964616fe58685e5aeb9365奎尼，因为生性害羞而遭排斥的他，在厨艺上更是没什么天赋，即将面对被解雇的命运。于是乎，同被逼上绝境的一人一鼠，竟然结成了一个不可思议的同盟：林奎尼以人的身份在前台“表演”，雷米则奉献了他那有创造力的大脑，在幕后进行操纵--没想到，他们竟然共同获得了不可思议的成功。林奎尼在雷米的帮助下，成为了整个法国饮食业的“天才厨师”，他们撼动的，可不仅仅是巴黎，还包括整个世界的价值观。
但这时林奎尼和雷米的意见不同，有人钻了空子——把小雷米带走了；可偏偏在那天晚上有一位特殊的客人要来品尝他们的特色菜。关键时刻雷米回来帮助林奎尼两人和好如初，林奎尼和甜妞也成了恋人。。。。。。http://baike.baidu.com/view/812804.html?wtp=tt