无水蛋糕的做法及配方

主料：鸡蛋3个、低筋面粉35g、玉米淀粉10g、白砂糖35g

辅料：油40ml、盐少许百、白醋3滴

1、称好糖和粉。

2、两只鸡蛋分开蛋黄和蛋度清，分别装入盘里，一只全蛋打入蛋黄盘里。

3、蛋黄加入油拌均匀。

4、筛入粉类拌均匀成蛋黄糊。

5、两只蛋清加入盐、白醋回和白糖打至干性发泡。

6、打发的蛋白与蛋黄糊拌均匀。

7、装入模具。

8、放入预热好的烤箱，答175度上层，烤15分钟。

9、成品。