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骨是由有机物和无机物组成的，有机物主要知是蛋白质，使骨具有一定的韧度，而无机物主要是钙质和磷质使骨具有一定的硬度。人道体的骨就是这样由若干比例的有机物以及无机物组成，所以人骨既有韧度又有硬度，只是所占的比例有所不同；人在不同年龄，骨的有机物与无机物的比例也不同，以儿童及少年的骨为例，有版机物的含量大于1/3，无机物含量小于2/3，故此他们的骨，柔韧度及权可塑性比较高；而老年人的骨，无机物的含量大于2/3，有机物含量小于1/3，故此他们的骨，硬度比较高，所以容易折断。
【答案】A【答案解析】试copy题分析：骨的成分包括有机物和无机物，所以将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，会变柔软，称百为骨的脱钙，将鱼骨用火烧，有机物度能燃烧，无机物不易燃烧，会变得脆硬，为骨的煅烧。考点：本题考查的是骨的成分和物理知特性。点评：此题较新颖，解答此题的关键是掌握骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，了解有机物能燃烧，无机盐溶于道某些酸。
骨基质主要包括有机成分（约占35%）和无机成分（约占65%）。
1、有机成分：包括胶原纤维和无定形基质，约占骨干重的35%，是由骨细胞分泌形成的。有机成分的95%是胶原纤维（骨胶纤维），主要由I型胶原蛋白构成，还有少量V型胶原蛋白。
2、无机成分：主要为钙盐，又称骨盐（bonesalt），约占骨干重的65%。主要成分是羟基磷灰石结晶［hydroxyapatitecrystal，Ca10（PO4）6（OH）2］。
电镜下，结晶体为细针状，长约10～20nm，它们紧密而有规律地沿着胶原纤维的长轴排列。骨盐一旦与有机成分结合后，骨基质则十分坚硬，以适应其支持功能。
扩展资料：
成人骨头共有206块，分为头颅骨、躯干骨、上肢骨、下肢骨4个部分。其中，有颅骨29块、躯干骨51块、四股骨126块。由于骨在人体各部位的位置不同，功能各异，所以，它们的形状也多种多样，分别被称为长骨、短骨、扁骨和不规则骨。
长骨呈长筒状，中部较长的一段称骨干，长骨两端比较膨大，叫骨骺。骨干内的空腔称为骨髓腔，里边有骨髓。骨髓有造血功能。长骨多分布在四肢，如尺骨、桡骨、股骨等。
短骨多数呈立方体，如跗e799bee5baa6e4b893e5b19e336骨、腕骨。扁骨大多又宽又扁，呈板状，如颅顶骨、肩胛骨。不规则骨的形状不规则，如脊椎骨。
参考资料来源：百度百科-骨头
骨骼的成分由30%的有机质和70%无机质所组成。有机质由胶原蛋白和糖蛋白构成；而70%的无机质当中磷酸钙占了95%。简单说，钙质约占骨骼的65%-70%，是骨的主要成分。